{"id":250,"date":"2022-06-22T15:32:34","date_gmt":"2022-06-22T15:32:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paolauberti.com\/?p=250"},"modified":"2022-07-05T12:49:53","modified_gmt":"2022-07-05T12:49:53","slug":"costine-al-forno-alla-birra-quando-non-ce-la-griglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paolauberti.com\/index.php\/2022\/06\/22\/costine-al-forno-alla-birra-quando-non-ce-la-griglia\/","title":{"rendered":"Costine al forno alla birra | Quando non c’\u00e8 la griglia"},"content":{"rendered":"

Conviviali e informali, le costine al forno portano in casa un’aria di festa e l’eco di scampagnate, pranzi su terrazzi e nei giardini, ritrovi tra amici nelle aree attrezzate dei parchi. Insomma, ricordi e suggestioni di momenti piacevoli trascorsi all’insegna di un cibo che \u00e8 icona per tutti gli amanti della carne di maiale.<\/p>\n

Le costine di maiale molto spesso sono protagoniste delle grigliate la cui stagione si inaugura a Pasquetta e prosegue per tutta l\u2019estate. Affermazione valida se si tralascia il fatto che per gli appassionati grigliatori la stagione \u00e8 in realt\u00e0 una non-stop della durata di 365 giorni (credi a me che ne ho uno in casa).<\/p>\n

Siano esse in stile classico oppure influenzate dalle terre d\u2019oltreoceano in cui griglie e barbecue sono oggetti sacri e nelle quali si \u00e8 sviluppata una vera e propria cultura, declinatasi in numerosi stili e scuole, le grigliate hanno davvero qualcosa di unico e speciale.<\/p>\n

A questo punto nasce spontanea una domanda: chi non possiede una griglia, un barbecue e uno spazio adeguato, deve rinunciare a succulente, pingui, gustose costine di maiale? Non se ne parla nemmeno: la soluzione sono le costine al forno alla birra!<\/p>\n

Bastano un forno, la birra Liquidambra del Birrificio Garlatti Costa<\/strong><\/a> con i suoi aromi di frutta, malto e caramello e un po\u2019 di tempo a disposizione.<\/p>\n

Le costine al forno cotte lentamente nella birra diventano un tripudio di profumo, sapore e aroma che si intrecciano in una consistenza burrosa e morbidissima.<\/h2>\n

Le tante ricette con la birra che possiamo realizzare, come queste costine al forno, ci aiutano a comprendere la meravigliosa complessit\u00e0 e variet\u00e0 della birra artigianale di eccellenza e ad andare oltre alle ricette che abbiamo imparato a conoscere.<\/p>\n

Birramis\u00f9, pollo alla birra e torta alla birra, seppur meritevoli del massimo rispetto quando fatti con buoni ingredienti e amore, sono la punta dell’iceberg. Come insegnano queste costine al forno, i limiti a ci\u00f2 che possiamo fare cucinando con la birra come ingrediente praticamente non esistono.<\/p>\n

Trovi la ricetta completa delle Costine al forno alla birra nel ricettario gratuito che, attraverso il mio progetto Libricette<\/a><\/strong>, ho creato per l’Associazione Donne della Birra<\/a><\/strong> che da anni si occupa di diffondere cultura brassicola in un’ottica di parit\u00e0 e inclusione.<\/p>\n

\"Costine<\/a><\/p>\n

Per scaricare gratuitamente il ricettario, clicca QUI<\/a><\/strong>.<\/p>\n

PS: tra gli \u201cingredienti\u201d necessari a realizzare le Costine al forno alla birra, non dimenticare la voglia di sporcarti le dita perch\u00e9 si mangiano con le mani!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ti auguro una gustosa giornata,<\/p>\n

Paola Uberti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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