{"id":334,"date":"2022-07-01T16:43:48","date_gmt":"2022-07-01T16:43:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paolauberti.com\/?p=334"},"modified":"2022-07-19T06:01:58","modified_gmt":"2022-07-19T06:01:58","slug":"crackers-fatti-in-casa-con-robiola-di-roccaverano-dop-sempre-a-portata-di-mano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paolauberti.com\/index.php\/2022\/07\/01\/crackers-fatti-in-casa-con-robiola-di-roccaverano-dop-sempre-a-portata-di-mano\/","title":{"rendered":"Cracker fatti in casa con Robiola di Roccaverano DOP | Sempre a portata di mano"},"content":{"rendered":"

Mentre questi particolarissimi cracker fatti in casa cuocevano, la mia mente si divertiva a escogitare modi diversi per servirli e consumarli.<\/p>\n

Grazie alla presenza della Robiola di Roccaverano DOP secca e dello zucchero di canna nell\u2019impasto, regalano al palato un gusto dolce-salato che li rende non solo irresistibili, ma versatili e utili da avere a portata di mano in tante occasioni, aperitivi organizzati all\u2019ultimo minuto e merende sinoire<\/em> piemontesi compresi.<\/p>\n

Conosci la Robiola di Roccaverano DOP? \u00c8 un formaggio semplicemente straordinario, realizzato nell’omonima cittadina della provincia di Asti e nelle immediate vicinanze. S\u00ec tratta di una specialit\u00e0 che contribuisce a rendere ricchissimo e irresistibile il paniere delle eccellenze che il Piemonte porta sulla tua tavola.<\/p>\n

La Roccaverano – come molti la chiamano “confidenzialmente” – \u00e8 prodotta con latte di capra crudo intero in purezza oppure con aggiunta di latte crudo intero di mucca o di pecora. \u00c8 possibile gustarla in tre diversi stadi di maturazione: fresca, a media stagionatura e secca, come quella che ho usato per i miei cracker fatti in casa.<\/p>\n

\"Crackers<\/p>\n

Creata seguendo un rigido disciplinare di produzione, la Robiola di Roccaverano DOP \u00e8 tutelata da un Consorzio<\/strong> <\/a>che si occupa di proteggerne l’unicit\u00e0 e di promuoverne la conoscenza anche attraverso interessanti iniziative culturali.<\/p>\n

Prova i cracker fatti in casa con Robiola di Roccaverano DOP a colazione, cosparsi con un po\u2019 di miele di acacia o di rododendro, oppure, per le anime pi\u00f9 ardimentose fin dalle prime luci dell\u2019alba, con il miele di tarassaco o di ailanto.<\/h2>\n

A met\u00e0 mattina, quando quello che per chi ti sta intorno \u00e8 un leggero languorino, ma a te si \u00e8 aperta la Fossa delle Marianne nello stomaco, uno di questi cracker fatti in casa appaga il palato e scende a patti con la pancia che reclama cibo.<\/p>\n

In occasione del t\u00e8 delle cinque – se sono le 16:00 non mi offendo e non ti mando una raccomandata a casa, tranquilla o tranquillo – questi cracker sono fantastici con un t\u00e8 \u201cneutro\u201d oppure, per chi ama le sorprese per il palato, con un t\u00e8 al bergamotto o con un t\u00e8 alla menta marocchina. Se invece del t\u00e8 sei tipo da tisana, provane una ai frutti di bosco.<\/p>\n

In occasione della merenda sinoira<\/em> o dell\u2019aperitivo puoi proporre i cracker fatti in casa con Robiola di Roccaverano DOP secca con un tagliere di salumi.<\/p>\n

Ti ho convinto a provarli?<\/p>\n

Trovi la ricetta completa nel ricettario gratuito che, attraverso il mio sito Libricette\u00a9 <\/a><\/strong>e in collaborazione con ATNews.i<\/a><\/strong>t, ho creato per il Consorzio dei Produttori della Robiola di Roccaverano DOP<\/a><\/strong> e Rob-In<\/a><\/strong> il progetto di valorizzazione di alcune eccellenze piemontesi.<\/p>\n

\"La<\/a><\/p>\n

Scarica gratuitamente il ricettario cliccando QUI<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"Crackers<\/p>\n

Ti auguro una gustosa giornata,<\/p>\n

Paola Uberti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mentre questi particolarissimi cracker fatti in casa cuocevano, la mia mente si divertiva a escogitare modi diversi per servirli e consumarli. 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