![\"Tagliatelle](\"https:\/\/www.paolauberti.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Tagliatelle-Avena-Cavolo-Pecorino-2-683x1024.jpg\")
<\/p>\nChe si debbano fare i conti con la necessit\u00e0 di nutrirsi in modo sano e adeguato limitando la spesa o che, pur non avendo questa necessit\u00e0, si vogliano adottare buone pratiche per sviluppare un rapporto sobrio, consapevole, rispettoso e sostenibile al cibo, le ricette a basso costo economico, umano e ambientale ci riguardano tutti.<\/p>\n
Senza mai perdere di vista il fatto che potersi alimentare correttamente, acquistando cibo di qualit\u00e0, \u00e8 un grande privilegio ed \u00e8 motivo di profonda gratitudine, rifletto sulla possibilit\u00e0 che tutti hanno di contribuire a diffondere informazione (sana e fondata) e buone pratiche per innescare rivoluzioni del pensiero e dell’azione anche da parte di chi il cibo lo produce oppure lo distribuisce.<\/p>\n
Quella che segue \u00e8 una ricetta semplice e a basso costo che regala un sapore straordinario. Un piatto che propone il cavolo cappuccio in una veste insolita perch\u00e9 diventa condimento per la pasta assieme a una nevicata di Pecorino Romano DOP. Niente di pi\u00f9.<\/p>\n
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Io ho utilizzato tagliatelle di avena integrale, ma \u00e8 possibile ricorrere a tipologie e formati di pasta differenti, in base a ci\u00f2 che si ha a disposizione in casa. Il mio consiglio \u00e8 di prediligere comunque una pasta lunga, nastriforme e non troppo sottile che ben si accompagna al tipo di taglio e alla consistenza del cavolo cappuccio brasato e alla “forza” del formaggio.<\/p>\n
Tempo totale<\/strong>: 35 minuti<\/p>\n Difficolt\u00e0<\/strong>: media<\/p>\n Persone<\/strong>: 4<\/p>\n Ingredienti<\/p>\n Procedimento<\/strong><\/p>\n Ti auguro una gustosa giornata,<\/p>\n Paola Uberti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Che si debbano fare i conti con la necessit\u00e0 di nutrirsi in modo sano e adeguato limitando la spesa o che, pur non avendo questa necessit\u00e0, si vogliano adottare buone pratiche per sviluppare un rapporto sobrio, consapevole, rispettoso e sostenibile al cibo, le ricette a basso costo economico, umano e … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":769,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79,6,65],"tags":[18,11,67],"class_list":["post-768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pasta","category-vegetariano","category-verdura","tag-pasta","tag-vegetariano","tag-verdura","latest_post"],"yoast_head":"\r\n\n
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