{"id":811,"date":"2024-10-08T10:28:16","date_gmt":"2024-10-08T10:28:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paolauberti.com\/?p=811"},"modified":"2024-10-08T10:28:16","modified_gmt":"2024-10-08T10:28:16","slug":"panna-cotta-menta-coulis-mela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paolauberti.com\/index.php\/2024\/10\/08\/panna-cotta-menta-coulis-mela\/","title":{"rendered":"Ricetta della panna cotta alla menta con coulis di mela"},"content":{"rendered":"

La ricetta della panna cotta riporta molti di noi agli anni ’80 del Novecento. In questo periodo era un dolce che andava per la maggiore, in innumerevoli versioni, soprattutto per ci\u00f2 che riguarda la salsa di accompagnamento (topping, per dirla in termini contemporanei).<\/p>\n

\"Ricetta<\/p>\n

Per preparare la panna cotta si utilizza una ricetta pressoch\u00e9 universale, gli ingredienti di base non cambiano, ma possono variare le dosi, in particolare quelle dell’addensante.<\/p>\n

Alcuni preferiscono questa delizia morbidissima e “tremolante” (io sono tra questi), altri amano preparare la panna cotta con una ricetta che permette di ottenere un dolce pi\u00f9 consistente.<\/p>\n

Comunque sia, a mio parere la panna cotta \u00e8 un dolce irresistibile e regressivo. Amo gustarlo in qualsiasi stagione.<\/p>\n

Qualche parola sulla mia ricetta della panna cotta alla menta con coulis di mela<\/h2>\n

Quando metto mano alla mia ricetta della panna cotta, mi diverto ad abbinare il rotondo e irresistibile sapore della panna, cos\u00ec avvolgente e consolatorio, al guizzo fresco e affascinante della frutta di stagione. Tuttavia non disdegno certo una salsa al cioccolato oppure un caramello salato.<\/p>\n

Insomma, la ricetta della panna cotta permette di variare e familiarizzare con ci\u00f2 che la natura, nonostante le stagioni paiano letteralmente impazzite, mese dopo mese, con una generosit\u00e0 commovente, mette a disposizione delle persone che godono del privilegio di accedere a cibo senza limitazioni. Un fatto da non dare per scontato e per il quale essere grati.<\/p>\n

Immagina la materna carezza della panna che incontra la fresca allegria della menta e che culmina in una coulis di mela capace di incrementare il senso di calore domestico trasmesso da questo dolce.<\/p>\n

\"Ricetta<\/p>\n

Una citazione romantica del primo frutto con cui moltissimi bambini familiarizzano tra le braccia di chi si prende cura di loro e un derivato del latte, primo alimento per eccellenza dal forte potere simbolico.<\/p>\n

Anche nella ricetta della panna cotta, comunque la si prepari, c’\u00e8 un meraviglioso mondo di emozioni da vivere.<\/p>\n

Ho creato questa ricetta della panna cotta per il Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino, l’associazione che coinvolge numerosi produttori di alcune tra le pi\u00f9 stupefacenti meraviglie enogastronomiche della mia amata Torino e delle zone che circondano la citt\u00e0, dalla montagna alla collina, arrivando alle zone di fiume e alla pianura.<\/p>\n

La ricetta della panna cotta alla menta con coulis di mela fa parte del ricettario che ho realizzato per il Paniere che puoi scaricare gratuitamente dal mio sito Libricette, QUI<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Vediamo come preparare questa panna cotta che personalmente trovo buonissima.<\/h2>\n

Difficolt\u00e0<\/strong>: media<\/p>\n

Tempo totale<\/strong>: 45 minuti + riposo<\/p>\n

Persone<\/strong>: 4<\/p>\n

Alimentazione<\/strong>: vegetariana<\/p>\n

Ingredienti per la ricetta della panna cotta alla menta con coulis di mela<\/h3>\n

Per la panna cotta:<\/p>\n