Le ricette con il Peperone di Carmagnola che si possono realizzare sono molte e spaziano dalla cucina fieramente radicata nella storia e nella tradizione, a piatti creativi che rivelano, oltre alla versatilità, i lati nascosti di questo prezioso ortaggio.
In occasione della settantasettesima edizione della Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola, alla quale sono stata invitata per parlare del mio lavoro nel campo della creatività digitale applicata alla comunicazione del cibo, ho realizzato un ricettario gratuito che raccoglie cinque ricette, alcune delle quali inedite, e un consiglio per utilizzare in modo fruttuoso le calotte che spesso scartiamo.
Ricette semplici con un tocco creativo che vogliono essere popolari, raggiungere, cioè, il maggior numero di persone possibile attraverso la facilità di esecuzione, la reperibilità degli ingredienti e un tocco creativo.
