Ricette con il cioccolato per piatti salati e dolci squisiti. Ecco cosa troverai nel nuovo ricettario che ho creato per CioccolaTò, il prestigioso evento torinese interamente dedicato a uno degli alimenti più amati a mondo.
Non ci sono limiti alle delizie che possiamo creare con il cioccolato e con il cacao.
Le ricette con il cioccolato, infatti, non riguardano soltanto la pasticceria. Coinvolgono anche la cucina salata, dagli stuzzichini per l’aperitivo agli antipasti e dai primi ai secondi.
Per lavoro – e per piacere – ho preparato decine di ricette con il cioccolato. Ricordo in particolare uno squisito e insolito chili di manzo mantecato con i torinesissimi gianduiotti e i crackers semi-dolci al cacao che hanno accompagnato meravigliosamente salumi e formaggi. Poi ancora il risotto al cioccolato e Parmigiano Reggiano DOP e la mousse al cioccolato con olio extravergine di oliva.
Insomma, amo le ricette con il cioccolato. Per questo quando Marco Fedele mi ha coinvolto in CioccolaTo’ ho accolto la proposta con entusiasmo.
Anche spinta dall’amore folle che provo per la mia città, Torino, mi sono messa al lavoro per creare questo piccolo eBook di ricette con il cioccolato che ho dedicato alla città della Mole e presentato nel suo salotto, Piazza San Carlo, durante l’evento.
Presentare le mie ricette con il cioccolato è stata un’emozione incredibile che spero di rivivere in occasione della prossima edizione di CioccolaTò.
Tornando al ricettario, si tratta di un libro elettronico gratuito che puoi scaricare liberamente dal mio sito libricette.eu, la prima libreria web dedicata ai ricettari di cucina.
L’ebook raccoglie dieci ricette con il cioccolato e con il cacao che, oltre all’ingrediente protagonista, hanno un altro denominatore comune: aiutarci a risparmiare energia elettrica e gas.
La necessita’ di limitare i consumi ci riguarda tutti per ragioni economiche e ambientali, Perche’ non provare a compiere piccoli gesti che non ci costano fatica ma che possono aiutarci come singoli e come comunita’?
Ecco, quindi, dieci ricette al cioccolato semplici, veloci e salva-energia che ti permetteranno di portare in tavola e di gustare piatti dai sapori molto particolari, percorsi dalle meravigliose note del cioccolato fondente.
Qualche assaggio delle mie ricette con il cioccolato? Ti propongo le Tartine con pomodori
secchi, cioccolato e tomino, deliziosi finger food per l’aperitivo.
Che ne pensi dei Cucchiai di toma d ’alpeggio, uva e cioccolato, piccoli amuse-bouche da servire prima dell’antipasto.
Per continuare, ecco l’Insalata di cavolo con dressing dolce-salato con cacao e caffè, realizzata in collaborazione con Oropuro.
Per stupire, gli Spaghetti con pesto di peperoni al cioccolato.
Arrivando alle ricette dolci, questa è la Mela Carla al cacao con crema di pane raffermo alla nocciola.
Questo, invece, è il Pudding speziato con copertura di cioccolato.
Per scaricare gratuitamente il mio ebook di ricette con il cioccolato, clicca QUI.
Ti auguro una gustosa giornata,
Paola Uberti
