Paola Uberti cucina e racconta
Un sito di ricette ed emozioni
Prepariamo assieme un ketchup fatto in casa, profumato e gustoso? È tornato il tempo delle grigliate. Chissà se, dopo due anni di pandemia e con una guerra in corso, durante questa estate lo apprezzeremo con un rinnovato vigore emotivo. Continuando a rispettare la propria e altrui sicurezza e salute, grigliare …
La mousse al cioccolato è la tua passione? Ami i dolci che giocano con sapori e profumi un po’ insoliti? Hai in programma una cena speciale e vuoi vedere i tuoi ospiti con gli occhi a cuore? Hai trovato la ricetta giusta. Insomma, di motivi per preparare questa Mousse al …
Vintage o non vintage, le uova ripiene di tonno sono un passe-partout dei pranzi e dei picnic che strizzano l’occhio alla tradizione e fanno fare un viaggio nel passato e nei ricordi culinari. Si tratta di un antipasto declinabile in molti modi diversi con piccoli tocchi di gusto, come in …
Le patate croccanti, in qualsiasi versione le si prepari, sanno conquistare il cuore di chiunque. Se diventano un “panino”, poi! A proposito di panini, si racconta che nel 1762, John Montagu, quarto conte di Sandwich, militare, diplomatico e appassionato di gioco d’azzardo, per mangiare senza lasciare il tavolo da gioco, …