Paola Uberti cucina e racconta
Un sito di ricette ed emozioni
Prepariamo assieme un ketchup fatto in casa, profumato e gustoso? È tornato il tempo delle grigliate. Chissà se, dopo due anni di pandemia e con una guerra in corso, durante questa estate lo apprezzeremo con un rinnovato vigore emotivo. Continuando a rispettare la propria e altrui sicurezza e salute, grigliare …
Hai mai provato il pane senza lievito? Il mio è ispirato al soda bread irlandese e si ammanta del sapore speciale di una birra bianca artigianale italianissima. Molte e molti di noi si stanno avvicinando alla cultura della birra artigianale italiana, autentico vanto del ricchissimo panorama “enobrassicologastronomico” del nostro Paese. …
Il pesto di noci in una veste differente con i semi di zucca. I fusilli sembrano scolpiti da un vento sabbioso, come alcuni canyon che rivelano il mistico e stupefacente risultato del paziente lavoro di un fenomeno naturale. Grazie alla struttura elicoidale, regalano alla bocca una sensazione vibrante e sono …